お食事のご案内

食前酒	山葡萄酒
先　付	飛騨牛赤身肉のマリネ　トマト風味の胡麻豆腐
前　菜	鰻蒲焼とオクラ　大鱒昆布〆葉山葵　炙りモロコシ真丈　ひたし豆白和え　　　　　　　　　　とろろ芋ゆず風味　蒟蒻梅煮豆
吸　物	野菜真薯　蟹身　順菜　柚子
造　里	寒八　鮪　伊勢海老　生湯葉
進　肴	湯之島館特製焼寿司　飛騨牛変わり揚げ　山芋溜まり漬け　隠元豆
焼　物	若鮎塩焼　無花果ワイン煮　かぼす酢
台　物	飛騨牛A5等級サーロインの味しゃぶ
止　肴	湯引き鱧　炙り帆立　蓮芋　ラディッシュ　紫蘇酢
御　飯	厳選こしひかり
香　物	田舎漬け二種盛り
止　椀	網茸の袱紗仕立
甘　味	季節の果物　和菓子　洋菓子

※このお献立は7月の標準のメニューです。

※この標準メニューをベースとして、ご予約いただきましたお料理プランのお献立をおつくりいたします。

※仕入れの都合により、一部メニューを変更する場合がございます。