お食事のご案内

食前酒	山葡萄酒
先　付	飛騨牛赤身肉のマリネ　南瓜風味の寄せ豆腐
前　菜	大鱒昆布〆の葉山葵　山芋とろろ柚子風味仕立　煎り銀杏　菊菜のお浸し　　　　　　　　　　　　　　木ノ子白和え　炙り栗
吸　物	野菜真薯胡椒風味　炙り帆立　モロヘイヤ　柚子
造　里	寒八　鮪　車海老　生湯葉
進　肴	湯之島館特製焼寿司　飛騨牛変わり揚げ　茄子漬け　隠元豆
焼　物	尼子塩焼　零余子荏胡麻和え　矢生姜　すだち酢
台　物	飛騨牛A5等級サーロインの味しゃぶ
止　肴	里芋饅頭あられ蒸し菊花餡掛け　ひたし豆　葉唐辛子
御　飯	厳選こしひかり
香　物	田舎漬け二種盛り
止　椀	網茸の袱紗仕立
甘　味	季節の果物　和菓子　洋菓子

※このお献立は9月の標準のメニューです。

※この標準メニューをベースとして、ご予約いただきましたお料理プランのお献立をおつくりいたします。

※仕入れの都合により、一部メニューを変更する場合がございます。