お食事のご案内

食前酒	山葡萄酒
先　付	飛騨牛赤身肉のマリネ　南瓜風味の寄せ豆腐
前　菜	大鱒昆布〆葉山葵　菊菜のお浸し　とろろ芋ゆず風味　煎り銀杏　炙り栗　きのこ白和え
吸　物	野菜真薯　蟹身　モロヘイヤ　すだち
造　里	寒八　鮪　伊勢海老　生湯葉
進　肴	湯之島館特製焼寿司　飛騨牛変わり揚げ　茄子漬け　隠元豆
焼　物	尼子塩焼　矢生姜　零余子荏胡麻和え　かぼす酢
台　物	飛騨牛A5等級サーロインの味しゃぶ
蓋　物	芋饅頭あられ蒸し菊花餡かけ　ひたし豆　葉唐辛子
御　飯	厳選こしひかり
香　物	田舎漬け二種盛り
止　椀	網茸の袱紗仕立
甘　味	季節の果物　和菓子　洋菓子

※このお献立は9月の標準のメニューです。

※この標準メニューをベースとして、ご予約いただきましたお料理プランのお献立をおつくりいたします。

※仕入れの都合により、一部メニューを変更する場合がございます。